Préparation
Mettre l'eau dans le bol avec un peu de sel.
Mettre le riz dans le panier, bien le rincer et le mettre dans le bol.
Dans le Varoma, mettre les haricots mange-tout.
Sur le plateau, mettre les filets de rouget les saupoudrer de baie rose concassée.
Cuire 15mn/varoma/vit 1
A la sonnerie, réserver au chaud.
Vider, laver et secher le bol.
Mettre l'échalote dans le bol, hacher 5sec/vit5
Racler les bords du bol et ajouter l'huile. Faire rissoler 3mn/90c /vit2.
A la sonnerie, ajouter le fond de poisson cuire 5mn/90°/Vitesse mijotage
A la sonnerie, ajouter la creme, la farine, le safran, le sel et le poivre cuire 10mn/90°/Vitesse mijotage
Pendant ce temps, dresser les rougets, les haricots et le riz sur un plat de présentation.
Conseils
- On peut mettre la sauce directement sur le plat ou chacun peut se servir à sa convenance.
Mimie59 — 19. décembre 2018 - 17:07
Recette effectuée ce midi avec des filets de poisson un peu décongelés. J'ai mis 30 minutes mais toujours pas cuits. J'ai dû les faire à la poèle et la sauce avait des grumeaux sinon elle est bonne. Dommage de cuire à la poèle en ayant un Thermomix.
CarineB57 — 23. mars 2018 - 20:20
Bonne recette.
trezir29 — 5. août 2017 - 14:38
Tres bonne sauce faite ce midi avec de la lotte
Florian COMTE — 19. janvier 2016 - 17:54
— 30. décembre 2015 - 08:56
— 11. novembre 2015 - 14:06
— 9. octobre 2015 - 12:50