Préparation
Couper grossièrement le poivron, le bulbe de fenouil et la tomate. Mettre les légumes dans le bol 5sec/vit 4 (les légumes seront coupés en très petits morceaux à ajuster selon vos propres goûts)
Râcler les parois du bol, ajouter le persil, l'ail, le safran et l'huile d'olive.
Poser les rougets dans le varoma et sur le plateau vapeur. Mettre l'ensemble sur le bol.
15mn/100°/Sens de rotation/vit1
Garder les rougets et les légumes égouttés au chaud. Attention ne pas jeter le jus.
Dans le bol, mettre le jus et un peu de légumes. Ajouter si vous le souhaitez un peu de crème fraiche et mixer 20 sec/vit10.
Conseils
- Servis pour ma part avec des tendres perles mais le plat s'accomode aussi bien avec des pâtes ou autres féculents
ghislain — 2. octobre 2019 - 13:28
decu mes filets de rouget n'etait pas cuit
JAROD — 22. novembre 2018 - 10:25
Grâce à votre recette je sais maintenant comment faire mon rouget je vous remercie beaucoup
— 7. août 2018 - 18:08
Excellente recette !! Petits et grands adorent !!
Maryse Verger — 21. septembre 2017 - 11:23
Délicieu. Présenté avec du quinoa
— 15. janvier 2017 - 12:07
Merci pour cette excellente recette. Ce fut un régal. Pour un repas complet j'ai fait cuire du riz auquel j'ai rajouté une partie des légumes cuits etde la sauce. C'était très bon.
— 28. décembre 2016 - 20:33
Excellente recette!!! je recommande
Caroline2016 — 1. octobre 2016 - 05:05
Excellente recette je n'ai pas mis de fenouil mais 2 poivrons 1 rouge ,1 jaune et du lait de coco à la place de la crème même les enfants se sont régalés
— 26. mai 2016 - 15:20
— 9. mars 2016 - 22:34