Préparation
Mettre 700 g d'eau, le panier cuisson, 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, les légumes de saison coupés en rondelles ou julienne ou petits bouquets pour les brocolis, et le poisson en 4 morceaux dans le Varoma.
Cuire 25 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.
Réserver dans un plat couvert pour garder au chaud.
Mettre le persil, l'oignon coupé en 2, l'ail et le couvercle verrouillé dans le bol.
Cuire 5 s / vitesse 5.
Ajouter le beurre, la farine, le fond de légumes, le fumet de poisson, le vin blanc et le lait.
Cuire 6 min / 90°C / vitesse 2.
Ajouter la crème fraîche et mixer 15 s / vitesse 7.
Napper le poisson et les légumes et servir.
Conseils
- Je ne mets pas de sel volontairement dans la cuisson du poisson et des légumes ; je trouve que la sauce relève et assaisonne le tout.
MamieYoYo — 4. avril 2020 - 19:35
Excellente recette avec une sauce succulente.
Mon compagnon a adoré.
Merci pour votre partage
Je l'enregistre dans mes favoris
Cissel — 13. décembre 2019 - 17:32
Très bonne sauce.
Merci d'avoir partagé cette recette que je ne manquerai pas de refaire.
rapha86 — 18. novembre 2018 - 15:54
Excellente recette. J'ai mis des cubes de pommes de terre et des cubes de courges de saison dans le plateau. La sauce est goûteuse. Merci beaucoup pour cette recette, je garde dans mes favoris
verena — 10. mars 2018 - 12:13
C'est bon, j'avais mis du lait en poudre n'ayant plus d'autre.
verena — 1. mars 2018 - 02:32
[quote] Fifinette48 écrit:
Bonjour. Je regrette que certains mettent des étoiles mais pas de commentaires.
Recette réalisée avec des ailes de raie, pdt, carottes, courgettes jaunes et haricots verts. Je n'avais pas de fumet de poisson alors j'ai mis un peu de bouillon de cuisson. La quantité de beurre n'etant pas precisée j'ai mis 20 g. Resultat excellent. Je mettrai même un peu plus de vin. Merci pour ce partage.
[/quote
Merci pour ton point de vue sur le bouillon de cuisson car on n'a pas souvent du fumet à la maison.
Je partage ton point de vue pour celle qui mettent 1-2 étoiles sans commentés .
Invité — 28. février 2018 - 22:14
Excellent. Je mets dans mes favoris.
Fifinette48 — 1. septembre 2017 - 13:13
Bonjour. Je regrette que certains mettent des étoiles mais pas de commentaires.
Recette réalisée avec des ailes de raie, pdt, carottes, courgettes jaunes et haricots verts. Je n'avais pas de fumet de poisson alors j'ai mis un peu de bouillon de cuisson. La quantité de beurre n'etant pas precisée j'ai mis 20 g. Resultat excellent. Je mettrai même un peu plus de vin. Merci pour ce partage.