Délice de saumon Saint-Jacques avec son riz et ses petits légumes

Éplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol.

Mixer 5 s à vitesse 5.

Ajouter de l'huile d'olive et cuire 4 min à 70°C en Sens inverse.

Ajouter les légumes épluchés, les couper en morceaux, saler et poivrer.

Dans le Varoma creux, déposer le roti et ajouter un peu d'huile d'olive.

Cuire en position Varoma en Sens inverse pendant 25 à 30 min.

À la sonnerie, retirer le Varoma et réserver les légumes dans une assiette.

Sans rincer le bol, mettre 1 litre d'eau et du sel, puis chauffer 8 min à 100°C.

Ajouter le riz et cuire en Sens inverse environ 8 à 10 min selon le type de riz.

Égoutter le riz.

Pendant la cuisson du riz, remettre le Varoma dans lequel vous aurez disposé les légumes.