Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Cuire 9 à 10 min à 90°C à vitesse 2 puis 4.
Saler et poivrer à votre goût.
Faire revenir les Saint-Jacques (environ 200 g) et les crevettes (environ 200 g) dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles dorent bien.
Couper les crevettes en deux si elles sont de grande taille.
Couper les grosses Saint-Jacques en deux.
Verser les fruits de mer dans le bol.
Mélanger à la main avec la spatule.
Ajouter du gruyère râpé.
Garnir les coquilles (normalement 6).
Saupoudrer de chapelure et un peu de gruyère râpé.
Cuire au four à 180°C pendant environ 20 min pour dorer.
Variante : utiliser 2 pavés de cabillaud et 200 g de crevettes.
Dorer les fruits de mer à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
erseline — 26. décembre 2017 - 08:38
Merci pour cette très bonne recette à faire avec un peu moins de farine car la béchamel était un peu trop épaisse mais délicieuse
Invité — 8. octobre 2016 - 14:26
simple et très bon