Préparation
Bien rincer les coques pour enlever le sable et les disposer dans le Varoma.
Mixer les échalotes 5 s vitesse 4.
Ajouter le beurre et faire revenir 5 min à 90°C vitesse 2.
Rajouter le vin blanc et installer le Varoma 15 min Varoma vitesse 1.
Réserver les coques au chaud.
Mettre le reste des ingrédients 5 min à 90°C vitesse 2.
Napper les coques et servir avec du riz blanc.
Thermovv — 13. février 2017 - 09:06
Excellent. Je maintient au chaud le temps de faire cuire des spaghettis. C'est un succès,