Préparation
Parez les fenouils et coupez-les en morceaux pas trop gros.
Placez les morceaux dans le panier, versez 1 litre d'eau dans le bol, placez le panier et programmez 15 min à vitesse 2 et température Varoma.
Égouttez le panier.
Mettez l'ail et l'oignon coupé en quatre dans le bol et programmez 5 s à vitesse 5.
Raclez les bords avec la spatule, versez la boite de tomates, une noix de gingembre, le sel et le poivre.
Fermez le bol et programmez 20 min à vitesse 2 et température 70°C.
À l'arrêt, ajoutez 100 grammes de crème de soja.
À l'arrêt de la sonnerie, vérifiez l'assaisonnement ; si les tomates sont trop acides, ajoutez une pincée de bicarbonate et mélangez bien.
Dans une poêle, versez la sauce et les fenouils.
Faites réchauffer 10 min.
Ajoutez dans la cocotte les crevettes décortiquées.
Laissez mijoter à couvert une quinzaine de minutes, saupoudrez de coriandre hachée et servez.
Vous pouvez accompagner avec du riz, quinoa...
macaron13 — 31. janvier 2021 - 19:57
Une recette testée et approuvée ! Je garde dans mes favoris sans hésitation. Un plat accompagné de riz complet.
Merci pour ce partage