Préparation
Dans le bol, placer l'oignon, le gingembre et l'ail pour 5 s, vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive, la pâte de curry, la citronnelle, les poireaux, du sel, du poivre et cuire 10 min à 120°C ou Varoma, mode mijotage.
Pendant ce temps, répartir les poissons sur le plateau vapeur du Varoma.
Ajouter l'eau au bol, mettre en place le Varoma et cuire 15 min à Varoma, température 1.
Retirer le Varoma.
Transvaser le poisson dans un plat de service.
Ajouter le lait de coco au bol pour 5 min à 100°C, vitesse 1 (toujours sans gobelet).
Verser le sauce sur le poisson.
Servir accompagné d'un bon riz.
Merlucha — 30. avril 2019 - 08:52
Papilles-on-off:
Merci beaucoup. Je vous suis aussi sur votre FB et votre site. Merci pour vos partages
Merlucha — 29. avril 2019 - 23:03
Bonsoir,
Faut il un morceau de gingembre et le râper? Si oui combien svp?
Ou du gingembre moulu suffit?
Merci d’avance
Invité — 5. avril 2019 - 14:49
excellent!
Kitty91 — 5. avril 2019 - 12:10
Recette rajoutée à mes sélections !! Merci toutes vos recettes sont top.
du coup je mets des étoiles direct sans l'avoir fait : simple , facile, efficace comme j'aime.
merci pour le partage
Martine
Papilles-on-off — 24. mars 2019 - 21:49
Merci Cookidoo pour cette délicieuse recette de cocotte de cabillaud à la thai. Nous avons adoré ce curry à la fois doux et épicé, accompagné de sa sauce coco. Un délice à refaire vite !