Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Verser 300 ml d'eau dans le bol.
Cuire le saumon dans le panier 10 min / mode Varoma.
Ôter le bouillon.
Mettre dans le bol le saumon égoutté et émietté avec le Saint Moret, la ciboulette, le sel, le poivre et le citron.
Mélanger 1 min / vitesse 2.
Couper 6 ronds de pâte avec un moule à chausson en effectuant un léger mouvement rotatif avec la base du moule, sinon utiliser un bol pour découper les ronds.
Humidifier le pourtour des ronds de pâte à l'aide d'un pinceau silicone.
Placer la pâte sur le moule.
Ajouter au centre la garniture (environ 1 cuillère à soupe).
Fermer le moule en le repliant et presser bien les deux poignées l'une contre l'autre.
Disposer les chaussons sur la feuille de silicone.
Dorer les chaussons avec 1 jaune d'œuf mélangé à 15 ml d'eau.
Cuire au four environ 25 min.
Conseils
- On peut aussi utiliser du saumon en boîte ce qui permet de sauter la première étape... mais je préfère avec du saumon frais qui cuit dans le chausson.
Invité — 23. mars 2017 - 18:29
Trés bon, idéal à faire en petit pour l'apéro