Préparation
Mettre l'eau et 1 gousse d'ail écrasée avec la paume de main dans le bol.
Mettre les pommes de terre détaillées en dés dans le Varoma.
Mettre du papier sulfurisé dans le plateau du Varoma et y déposer le poisson.
Cuire l'ensemble 25 min / position Varoma / vitesse 1.
Vider l'eau du bol et mettre le lait et 1 gousse d'ail écrasée avec la paume de la main.
Chauffer 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter les pommes de terre, le beurre, le sel et le poivre, mixer 30 s / vitesse 4.
Ajouter le poisson, mixer à nouveau 30 s / vitesse 4.
Mettre la préparation dans un plat à four, parsemer de fromage râpé et mettre à gratiner quelques instants afin d'obtenir une jolie coloration sur le dessus.
Déguster cette brandade accompagnée d'un légumes ou d'une bonne salade pour un repas équilibré.
Conseils
- Une façon détournée pour faire manger du poisson aux enfants.
- Vous pouvez utiliser toutes sortes de poissons et également du saumon (un délice).
- Vous pouvez faire avec 450 g de pommes de terre et 200 g de chou-fleur.
Mimo37 — 20. mars 2019 - 16:49
Recette très simple !
Très bon ! réalisé avec des filets de lingue (moins onéreux que le cabillaud) mais tout aussi gouteux !
Merci pour cette recette si facile !
Mimo