BOULETTES de SARDINES ( recette de ma maman )

Mettre a tremper le pain dans un bol avec le lait .

 Effeuiller le persil , peler les gousses d'ail  , mettre dans le

Couvercle verrouillé , mixer 5 sc / vit 5 , racler les parroies , mettre 1 cas

d'huile , faire revenir 5 mn / Va / vit 1

Ajouter les filets de sardine , ( retirer les  arêtes ) 1 oeuf + 1

jaune ,( garder le blanc pour rouler les boulettes ),  le pain de mie

essoré , sel , poivre , origan

Mixer 10 sc / vit 4

Façonner des boulettes ( de la taille d'une noix ) et réserver

Dans un saladier mettre la graine de couscous avec l'huile et le sel

, couvrir d'eau a hauteur , laisser gonfler

  SAUCE TOMATE

 Mettre l'oignon , l'ail dans le Couvercle verrouillé , mixer 5 sc / vit 5 , racler

les parroies ,ajouter l'huile et faire revenir 5 mn / Var / vit 2

Mettre la pulpe de tomate ? + 1 gobelet d'eau , et les

autres ,ingrédients

 Mouiller une feuille de papier sulfurisé , l'essorer , la placer au fond

du plateau varoma , étaler la graine et poser le varoma avec le

plateau sur le Couvercle verrouillé , programmer 20 mn / Var / vit 2

Pendant que la sauce cuit , rouler les boulettes dans la farine ,le

blanc d'oeuf , la chapelure et faire cuire dans une poile avec de

l'huile d'olives bien chaude

Les poser sur un papier absorbant au fur et a mesure qu'elles sont

dorées

Les mettre dans un plat , recouvrir de sauce tomate  

Servir avec le couscous