Boulettes au Thon

Dans le bol du Thermomix, versez le thon sans le jus, les olives égouttées, les 2 œufs, la farine, la levure, le piment et la ciboulette.

Verrouillez le couvercle et mixez 20 s à vitesse 4.

Versez le contenu dans une assiette.

Avec vos mains bien farinées, façonnez des boulettes.

Si la préparation est encore trop molle, ajoutez un peu de pain dur en miettes ou de la chapelure.

Rincez et essuyez le bol.

Placez le morceau de pain dans le bol.

Verrouillez le couvercle et mixez 30 s à vitesse 8 pour obtenir de la chapelure assez grossière.

Versez la chapelure dans une assiette creuse.

Enrobez vos boulettes de chapelure.

Faites cuire les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile de pépin de raisin, 5 min par face.

Servez les boulettes au thon chaudes avec une salade.