Big burger de blinis à la carotte au poisson tandoori

Mettre la farine, l'huile, l'œuf, le lait, le sel et le poivre dans le bol.

Programmer 20 s / vitesse 6.

Réserver la préparation et rincer le bol.

Mettre les carottes et les pommes de terre en morceaux dans le bol.

Mixer 10 s / vitesse 5.

Ajouter le fouet, les épices (cumin, muscade moulue, ail, échalote, piment doux, miel, curry) et programmer 16 min / 100°C / vitesse 2.

Enlever le fouet, ajouter 50 g de crème fraîche épaisse et mixer 10 s / vitesse 10.

Ajouter la préparation réservée et mixer 10 s / vitesse 4.

Cuire les blinis dans une poêle.

Mariner le poisson 2 heures environ dans le mélange citron, fromage blanc, huile d'olive, épice tandoori et les épices.

Remplir le bol avec 1,5 l d'eau.

Mettre le poisson dans le Varoma (en papilotte pour que le poisson cuise dans la marinade et pour conserver la sauce).

Programmer 25 min / Varoma / mijotage.

Réchauffer les blinis.

Dans une assiette, poser un blini à la carotte, un filet de poisson, un peu de sauce tandoori de la marinade, une rondelle de tomate.

Faire à l'identique le 2ème étage : blinis, poisson, sauce, tomate et terminer par un blini.

Faire de même pour le 2ème big burger.