Préparation
Faire revenir les champignons émincés avec l'huile dans le bol programmé 5 min / 120°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le tofu, la margarine ou le beurre, le sel et le vin blanc, mettre le gobelet doseur et mixer 10 s / vitesse 6.
Ajouter la crème de soja, l'agar-agar, les épices et le poivre, puis cuire 10 min / 95°C / vitesse 2 sans le gobelet doseur.
Remettre le gobelet doseur et mixer de nouveau 10 s / vitesse 10 pour obtenir une préparation lisse.
Verser dans un bocal et mettre au frais.
Attendre quelques heures afin que la préparation se gélifie.
L'idéal est de faire la veille.
Conseils
- Cette terrine se tartine généreusement sur du pain aux céréales toasté
Invité — 6. décembre 2018 - 23:58
bonne mais très fade, heureusement j'avais mis beaucoup plus d'épices, de vin. Oignons, ail, ...
Invité — 17. janvier 2017 - 16:10
J'attends mon Thermomix pour la tester mais d'avance j'en salive. Pour moi qui ne digère ni les produits laitiers ni les oeufs cette recette me parâit parfaite. Merci beaucoup car il n'est pas très facile de manger de bonnes choses lorsqu'il faut supprimer lait et oeufs. Je reviendrai donner des nouvelles dès la dégustation effectuée. Encore merci
joyce — 13. janvier 2017 - 13:46
Bonne terrine , mais il faut aimer les épices. J'ai mis un peu moins des 4 épices car mon mari n'est pas fan . On ne sent pas beaucoup les champignons . Pour ma part j'ai bien aimé, mais je ne vais pas manger tout toute seule . J'ai mis deux ramequins au congélateur pour une autre fois.
Merci Marie pour cette recette .