Préparation

Préchauffer le four à 180°

Légumes

Couper les courgettes et les oignons en rondelles les faire revenir dans une poêle, dans l'huile d'olive une dizaine de minutes. Laisser tiédir.

Couper les poivrons en rondelles après les avoir pelés et épépinés. Mettre 400g d'eau dans le bol, placer les poivrons sur le plateau du varoma et les cuire 15 minutes/varoma.

Couper les aubergines en rondelles, les poser sur une plaque, les huiler et les griller 20 minutes au four.

Peler et épépiner les tomates et réserver.

Appareil

Rincer le bol et introduire 3 œufs, 20 cl de crème liquide, 20 g de farine, sel, poivre, muscade, piment d'Espelette et mixer 10 secondes/Vitesse 4

Montage

Disposer les légumes dans un moule à cake en alternant les couches. Ajouter la préparation et cuire 40 minutes – four à 180°.

Placer 12 h au frais. Démouler à froid et servir accompagné de la vinaigrette.

Auteur

Invité — publiée le 23 June 2014 · mise à jour le 19 July 2014

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sylv_r — 23. juin 2014 - 22:28

sylv_r — 23. juin 2014 - 22:27