Préparation
Mixer l'oignon 5 s à vitesse 5.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol.
Introduire une partie des champignons dans le bol.
Mixer à vitesse 5 quelques secondes, puis à vitesse 9 quelques secondes.
Cuire 6 min à 90°C à vitesse 3.
Positionner le fouet.
Ajouter 200 g de riz rond spécial risotto et une autre poignée de champignons que l'on laissera entiers.
Ajouter un peu de vin blanc.
Cuire 4 min à 100°C à vitesse 1.
Ajouter 250 ml d'eau avec un cube de bouillon de poule ou volaille dégraissée.
Cuire 25 min à 100°C à vitesse 1 en mouillant progressivement le riz avec les 500 ml restant au fur et à mesure de son absorption.
À la fin de la cuisson, ajouter un peu de crème fraîche allégée.
Déguster de suite.
Invité — 9. février 2019 - 20:24
Le goût est excellent, la présentation moins. Parfait pour un plat du soir en famille mais difficilement presentable à des invités.
Peut être qu il faudrait garder des champignons pour les mettre tout à la fin de la recette pour avoir un plus joli visuel.... (j ai mis des champignons en boîte donc ils sont déjà cuits)
murieladl — 23. novembre 2017 - 19:20
Vraiment tb. Mis des champignons en boite