Préparation
Mettre les oignons et les gousses d’ail dans le bol puis mixer 5sec/vitesse 5,
racler les parois du bol à l’aide de la spatule .
Ajouter l’huile d’olive et rissoler 5 min/ 120°c/ sens inverse /vitesse
cuillere, sans gobelet doseur .
Ajouter les tomates, les poivrons, le sel, le poivre, et mijotez 12 min/
100°c/ sens inverse /vitesse cuillere .
Ajouter les aubergines et prolongez la cuisson 12 min/ 100°c/ sens
inverse /vitesse cuillere .
Aouter les courgettes et poursuivre la cuisson 15 min/ 100°c/ sens
inverse /vitesse cuillere . Transvaser dans un plat de service, parsemer de
basilic ciselé et melanger à la spatule. Servir chaud
Domi380 — 3. septembre 2023 - 20:56
très bonne recette, merci
pierrot et marie — 3. janvier 2023 - 18:06
Bonne recette mais j'ai du laisser cuire plus longtemps
verena — 28. juillet 2021 - 07:35
Refais sans poivron mais en ajoutant de la viande hachée.
verena — 24. juillet 2021 - 12:48
Refais avec carottes, courgettes, patate douce, pois chiche. La patate douce etait en purée et pois chiche limite aussi ( je les aies intégré car m'en restait ).
verena — 19. juillet 2021 - 19:11
Excellent, merci du partage
— 11. juillet 2021 - 14:25
Excellent ! Merci.
tigry — 2. juin 2020 - 07:48
tigry: Pas de réponse comme pratiquement à chaque fois que l'on pose une question .................!!!!!
tigry — 18. mai 2020 - 06:47
Cette recette me plairait mais je suis seule, pour combien de personnes l'estimez-vous SVP, une réponse me ferait plaisir. D'avance merci.
meuge — 17. mai 2020 - 21:33
Recette excellente, meme ma belle fille en a mangé alors qu'elle n'aime pas les légumes. Mes tomates avaient l'air sans goût du coup j'ai ajouté un concentré de tomates. je l'enregistre
Tanguy-Lefeuvre Laurent — 25. novembre 2019 - 11:33
la meilleur des recettes de Ratatouille pour nous ! Cela se rapproche beaucoup de la manière traditionnelle pour la realisation de cette recette. Les legumes rentrent dans "la danse" chacun à leur tour et permet une cuisson juste et un goût excellent. Cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette pour la famille, et à chaque fois c'est le même succès. Merci d'avoir partagé votre recette