Préparation
Mixer les oignons 5 s / vitesse 5.
Ajouter 10 g d'huile d'olive ou de pépins de raisin et cuire 5 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Pendant ce temps, peler et couper en gros morceaux les légumes (aubergine, courgette, poivrons) à l'exception des tomates. Les rincer et les verser dans le bol.
Ajouter les aromates (curry, paprika, fleur de sel, cumin, curcuma) et cuire 25 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Poser les morceaux de tomates sur le couvercle.
Surveiller la cuisson : les tomates doivent tomber dans le bol au fur et à mesure de la cuisson.
Si du jus est souhaité, mettre le gobelet doseur lorsque les tomates sont tombées (il reste environ 18 min de cuisson).
Conseils
- Variez les légumes...
- et selon vos goûts l'assaisonnement.
- Vous pouvez poser le panier cuisson sur le couvercle en cours de cuisson pour éviter les éclaboussures.
- Ou le varoma avec des roulés de dinde et de la graine de couscous par exemple... vous avez l'embarras du choix. Vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette. J'ai l'habitude de poivrer dans l'assiette...
- L'essentiel... amusez-vous en cuisine!
Mamanotte — 22. octobre 2023 - 19:52
Bonsoir puis-je svp savoir à quelle étape on ajoute le concentré de tomate. Merci
frejaville — 22. juillet 2021 - 20:15
Fait sans tomates et très bon, merci pour le partage.
délicedunord — 12. septembre 2018 - 12:54
Excellent, j'aime beaucoup
Merci pour le partage
Invité — 18. août 2018 - 15:46
Très bonne recette .
Enairua — 28. octobre 2017 - 09:57
Bonjour
Y'a pas d'eau du tout à mettre dans le bol ?
Merci d'avance pour votre réponse