Lasagne aux légumes du soleil chèvre miel

Mettre le gruyère en morceaux dans le bol et mixer 10 s, Sens inverse. Réserver.

Laver les légumes, couper en rondelles les tomates, courgettes et l'aubergine d'une épaisseur d'un centimètre environ.

Placer les courgettes dans le fond du Varoma puis mettre l'aubergine et les tomates sur le plateau du Varoma. Mettre 500 g d'eau et lancer la cuisson Varoma 25 min, sens direct. Égoutter à la fin de la cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2 min, 100°C, vitesse 2.

Ajouter la farine et blondir 2 min, 90°C, sens direct.

Ajouter 150 g d'eau de cuisson, le lait et cuire 9 min, 90°C, Sens inverse. Si il ne reste pas assez d'eau, compléter avec un peu plus de lait.

Assaisonner la sauce de poivre, muscade et un peu de sel.

Verser un peu de sauce dans le fond du plat à gratin, disposer dessus une couche de lasagnes, couvrir de courgettes (les saler légèrement si besoin) et de morceaux de fromage de chèvre. Poursuivre avec une couche de tomates, et aubergine, arroser les aubergines avec du miel et bien napper les plaques de lasagne avec la sauce béchamel. Parsemer de fromage râpé, d'origan et mettre quelques noisettes de beurre sur le dessus de la préparation.

Enfourner 30 à 35 min en fonction du four.