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Galettes pomme de terre/feuilles de blettes

Préparation

Faire cuire ( blanchir ) les feuilles de blettes au varoma, 30 minutes avec environ 1L d'eau dans le bol.

Vider l'eau du bol, y mettre les feuilles de blettes, les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux et un oignon. Mixer 20 secondes vitesse 5.

Ajouter les oeufs, la farine, sel, poivre.

Faire cuire à la poële, avec un peu d'huile d'olive. Pour des galettes d'envion 8 cm de diamètre, 5 minutes à feu moyen sur chaque face, ce qui représente environ les 3/4 d'une louche.

Auteur

nelletpépette — publiée le 28 September 2013 · mise à jour le 28 September 2013

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