Préparation
Laver, essuyer et couper l'aubergine en gros cubes de 3 ou 4 cm, réserver.
Mettre les gousses d'ail, l'oignon et le persil dans le bol, mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol, ajouter l'aubergine, mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois, ajouter l'huile, programmer 10 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter le lait, la farine, les œufs, le sel, le poivre, le curcuma et la cannelle.
Programmer 30 s / Sens inverse / vitesse 3.
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile pour la friture et faire cuire des petites galettes.
Servir avec une sauce tomate.
ducesco47 — 12. février 2021 - 19:37
Juste pour rajouter que j'avais fait cette recette quand j'avais les aubergines du jardin, trop bien sûr, alors j'ai congelé quelques préparations et cet hiver on se regale, il y a juste a les passer à la poêle et le tour est joué ,au top !! Merci pour le partage
matisrobert — 20. octobre 2020 - 18:59
Bonjour faut il peler les aubergines ? merci
Melle Jeanne — 8. septembre 2020 - 18:37
Surprise par la consistance de la pâte mais du coup, très facile à cuire...
Un délice ! ... Merci !
trezir29 — 6. août 2020 - 12:39
Super idée
realisee ce jour pour accompagner le poulet yassa
Invité — 18. octobre 2019 - 17:24
Un régale!!! même mon fils de 3 ans en a manger alors que c L enfer pour qu il mange des légumes.