Préparation
Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol avec le couvercle verrouillé, puis programmer 30 s / vitesse 4 et réserver.
Mettre la graisse de coco dans le bol avec le couvercle verrouillé, puis programmer 1 min / 40°C / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter l'oignon émincé, puis programmer 5 min / 70°C / vitesse mijotage.
Ajouter les poireaux lavés et coupés en deux puis en morceaux (2 cm mini et 4 cm maxi), puis programmer 20 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1.
2 min avant la fin, ajouter la crème de soja, la crème de coco, le sel, le curry et le curcuma, ainsi que du poivre à discrétion pour ceux qui le souhaitent.
À la fin de la sonnerie, programmer 1 min / Sens inverse / vitesse 1.
Servir accompagné d'un riz complet ou autre, avec du tofu fumé.
Conseils
- Pour un peu plus d'exotisme, vous pouvez très bien rajouter quelques dés d'ananas à votre préparation, mais c'est une affaire de goût !
Invité — 25. novembre 2016 - 10:42
Très bon, je l'ai accompagné de quinoa.
Maryse Verger — 19. novembre 2016 - 13:42
Très bonne recette
Invité — 3. octobre 2016 - 16:37
Tres bon! Merci pour cette recette! (J'essaie de mettre 5 étoiles mais le site bloque )