Préparation
Mettre l'eau dans le bol.
Mettre les morceaux de chou-fleur dans le Varoma.
Cuire à la vapeur 15 min / Varoma / vitesse 1.
Préchauffer le four à 200°C (Th7).
À la sonnerie, vider et essuyer le bol.
Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter la mozzarella, les œufs, la crème, le lait, le sel et le poivre.
Mixer 15 s / vitesse 4.
Disposer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin recouvert de papier cuisson.
Bien répartir la préparation.
Cuire au four 25 min.
Servir aussitôt.
Conseils
- Vous pouvez cuire le chou-fleur un tout petit peu plus longtemps dans le Varoma si vous ne le souhaitez pas trop croquant.
- Si vous souhaitez avoir plus de garniture afin de recouvrir complètement le chou-fleur, vous pouvez augmenter les doses.
bebeat — 21. novembre 2020 - 17:45
Pour la cuisson vapeur j ai mis 500g d eau et fait cuire 25 mn, j aurais du faire de plus petits
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