Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le parmesan dans le bol, mixer 30 s à vitesse 7. Mettre de côté.
Laver les courgettes, épluchez les et coupez les en gros morceaux.
Mettre les courgettes dans le bol, mixer 30 s à vitesse 6.
Si vous avez le temps, mettez du gros sel et laissez reposer les courgettes dans une passoire pendant une heure.
Sinon, essorez les courgettes fermement pour les égoutter au maximum.
Mettre dans le bol la farine, le beurre ramolli, le parmesan et le thym.
Mixer 30 s à vitesse 5.
Vérifier que vous avez un aspect de crumble.
Déposer les courgettes dans le fond d'un plat à gratin, ajouter le boursin de manière uniforme, et recouvrir du crumble.
Enfourner 30 min.
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