Préparation
Eplucher les pommes de terres. Les mettre dans le panier cuisson. Mettre 500g d'eau dans le Couvercle verrouillé et cuire 20 min / Varoma / Vitesse mijotage.
Vider l'eau du Couvercle verrouillé. Y mettre l'oignon rouge epluché et coupé en 2. Mixer 5s / vitesse 5.
Ajouter les tomates cerises coupées en 2 et les olives également coupées en 2 avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et faire revenir 5 min / 90°C / Sens de rotation / Vitesse mijotage. Raper au dessus du bol la morceau de curcuma frais. Réserver.
Préchauffer le four à 210°.
Mettre dans le bol l'aubergine découpée en 1/2 rondelles avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et faire revenir 5 min / 90°C / Sens de rotation / Vitesse mijotage.
Mettre les aubergines dans un plat à gratin puis les pommes de terre coupées en rondelles puis le mélange oignons / tomates / olives.
Dans le bol lavé et essuyé, mettre les 4 biscottes, la gousse d'ail, le bouquet de basilic et mixer 5s / vitesse 6. Ajouter le parmesan et mélanger 3s / vitesse 3. Répartir ce mélange sur le reste de la préparation.
Enfourner 15 min / 210°C.
— 24. janvier 2016 - 23:21