Préparation
Couper le chou-fleur en bouquets et le laver.
Mettre le chou-fleur dans le Varoma.
Mettre l'eau dans le bol.
Poser le Varoma sur le couvercle.
Faire cuire le chou-fleur 30 min / Varoma / vitesse 2.
Vérifier si le chou est assez cuit.
Si nécessaire, programmer 5 min de plus.
Réserver le chou dans un plat ou saladier.
Rincer et sécher le Couvercle verrouillé.
Y mettre les gousses d'ail.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois du Couvercle verrouillé.
Ajouter l'huile.
Faire revenir 8 min / Varoma / vitesse 1.
Laisser descendre la température à 90°C.
Ajouter le piment doux, le vinaigre, le sel et le poivre.
Mélanger 8 s / vitesse 3.
Verser la sauce sur le chou-fleur.
Mélanger le tout.
Servir chaud, tiède ou froid.
Conseils
- Le pimenton, c'est le piment doux que l'on se sert en Espagne pour pratiquement tous les plats
- C'est la recette que faisait ma maman
vmks — 7. avril 2017 - 12:03
Très bonne recette.
Une façon originale de cuisiner du chou-fleur.
Invité — 2. avril 2017 - 20:51
Plutôt sympa et original.
Merci