Préparation
Éplucher l'oignon, l'ail et la carotte, couper en morceaux et mettre dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Insérer le fouet.
Ajouter l'huile et faire revenir 5 min / 120°C / vitesse 1.
Ajouter le laurier, le thym, l'origan et les champignons lavés et coupés en gros morceaux.
Ajouter la farine en pluie.
Faire revenir 5 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le bouillon, le vin, le sel, le poivre et le concentré de tomate.
Faire mijoter 25 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Servir avec des pommes de terre, des pâtes, du riz, du quinoa ou de la polenta.
bossy — 10. avril 2025 - 18:49
250 g champigons.
bossy — 12. août 2024 - 14:26
Fait pour la nième fois toujours avec plaisir pour servir avec pâtes ou riz. Avec fond de viande et légumes Thermomix.
bossy — 10. mars 2023 - 18:30
Très bonne recette que je refais régulièrement et sans modification.
mamiekinder — 6. juin 2020 - 17:05
Merci les momocops pour votre retour , contente de vous faire régaler
chriscrousty — 6. juin 2020 - 14:14
Très bon, merci pour cette recette originale. Fait avec le TM 31 et servi avec polenta !
cici38 — 14. mai 2020 - 15:13
bonne recette, accompagné de quinoa et d une soupe pour un repas du soir vegetarien !! merci!
ASTRID 01 — 23. avril 2020 - 13:51
ce bourguignon de champignons est très bon, original, facile à faire, rien à changer à la recette
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