Préparation
Éplucher et couper les patates douces lavées en morceaux. Dans le bol du ThermomixCouvercle verrouillé, verser 800ml d’eau et dans le panier placer les patates douces. Programmer la cuisson 20 minutestempérature Varoma et vitesse 2. Mettre de côté.
Dans le bol du mixerCouvercle verrouillé vider l’eau, verser les deux blancs d’œufs, la farine, le bicarbonate de soude et le lait. Mixer 30 secondes vitesse 3. Ajouter la purée de patates douce et mixer 30secondes vitesse 3. Rectifier la consistance si besoin avec du lait. Dans une poêle huilée chaude, verser des petites louches de pâte et faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Servez ces petits blinis avec de la purée d'aubergine, des rillettes de sardines maison, entrée avec du poisson fumé, ou avec des crevettes et tomates cerises.
Conseils
- je n'ai pas salé ma recette ni poivré de façon à la manger version salée ou sucrée pour lepetit déjeuner
— 29. mars 2016 - 04:14