Variante de Jambalaya

Mettre l'oignon coupé en 2 et le piment dans le bol, mixer 5 s / vitesse 5.

Racler les parois et faire blondir avec l'huile d'olives 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

Ajouter le céleri coupé en tronçons et le poivron coupé en 2 dans le bol, mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter les tomates pelées, le cube de volaille, les blancs de poulet et compléter l'eau jusqu'au trait 1 l, rajouter les épices et cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.

À la sonnerie, sortir le poulet et le placer dans le Varoma pour finir la cuisson.

Mettre sur le plateau le chorizo épluché et coupé en rondelles ainsi que les crevettes.

Ajouter le riz préalablement rincé dans le bouillon du bol et rajouter un peu d'eau (jusqu'au trait 2 l), réajuster l'assaisonnement si besoin.

Mettre le Varoma en place et cuire 15 à 20 min / Varoma / Sens inverse / vitesse 1 à 2.

Dresser le riz dans les assiettes et déposer dessus le poulet, les crevettes et le chorizo.

Parsemer de persil frais.