Tomates & pommes-de-terre farcies à ma façon

Mixer l'oignon, l'ail et le persil dans le bol 6 s / vitesse 6 en raclant les parois.

Ajouter les viandes et mixer 5 s / vitesse 7.

Ajouter l'œuf, la crème fraîche, le sel, le poivre, les herbes de Provence et la chapelure, puis mélanger 80 s / mode pétrin.

Pendant ce temps, creuser les tomates et garder les chapeaux et les contenants.

Farcir les tomates et creuser les pommes de terre à l'aide d'une clé spéciale à spirale, puis farcir ces dernières.

Mettre le tout dans le Varoma.

Dans le bol, mettre l'échalote, l'ail, les herbes de Provence, les chapeaux et les contenants des tomates, puis mixer 3 s / vitesse 8.

Ajouter l'huile, la sauce tomate maison et cuire 5 min / 100°C / vitesse 2.

Ajouter le vin blanc, l'eau, la feuille de laurier et le clou de girofle.

Fermer le Couvercle verrouillé, poser le Varoma et cuire 40 min / température Varoma / Sens inverse / vitesse 1,5.

À la sonnerie, mettre délicatement le tout dans un plat en verre et passer 20 min au four cyclone pour le grillé.