Préparation
Mettre l'oignon (ou des échalottes), l'ail et le persil dans le bol et mixer 5 sec vit.5. Gratter les parois
Ajouter le jaune d'oeuf, la moutarde, sel, poivre (une trentaine de tours de moulin) et "monter" une mayonaise pas trop allongée à l'huile de colza 1mn vit 4
Ajouter le paprika, le piment de Cayenne, la Worcestershire sauce et les câpres écrasés grossièrement. mixer 30 sec vit 2
Malaxer la viande avec cette préparation jusqu'à obtenir une mélange homogène.
Conseils
- Servir très frais avec des frites ou de la salade.
Invité — 4. janvier 2016 - 17:01
loluzi — 29. août 2015 - 15:06
Invité — 8. juillet 2015 - 12:56
Cri cri 60 — 12. juin 2015 - 09:59
chrys34 — 3. janvier 2015 - 12:24
Michèle77240 — 11. juillet 2014 - 23:08
Invité — 4. juin 2014 - 21:36
Invité — 24. janvier 2014 - 09:01
Invité — 22. décembre 2012 - 16:25
Invité — 15. décembre 2012 - 19:36