Préparation
Préparer les tagliatelles fraîches (100 g de farine, 1 œuf, 5 g d'huile d'olive, 1 càc d'eau) et les laisser sécher.
Après avoir ramassé les asperges, les faire tremper dans de l'eau vinaigrée puis les couper 2 cm environ.
Blanchir les asperges 2 min, égoutter.
Dans le bol, mixer l'oignon 5 s / vitesse 5.
Ajouter les lardons et cuire 4 min / 100°C / mode mijotage.
Au bout de 3 min, ajouter les lardons, les asperges et la crème.
Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et verser dans un saladier.
Mettre dessus la sauce et déguster.
Ajouter du parmesan ou du gruyère (facultatif pour les gourmands).
bossy — 18. mai 2022 - 21:14
Oui dommage que la recette ne soit pas très claire, mais comme c'est la seule avec des asperges sauvages ....!
Très bonne quand même.