Préparation
Couper les oignons en 4 et les mettre dans le bol avec les tomates pelées et la coriandre fraîche.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les bords.
Ajouter l'huile et faire rissoler 2 min / 100°C / vitesse mijotage.
Assaisonner avec le sel, ras al hanout, cumin, paprika, safran et poivre, puis ajouter la viande.
Continuer à rissoler 2 min.
Ajouter l'eau puis les légumes (sauf la pomme de terre) et la feuille de laurier.
Mettre le gobelet doseur et cuire 30 min / 100°C / vitesse mijotage.
Placer les pommes de terre dans le Varoma.
Prolonger la cuisson 15 min / Varoma / vitesse mijotage.
Pour servir, placer les pommes de terre puis le contenu du bol dans une grande assiette.
Conseils
- La viande de veau peut être remplacée par de la poitrine de volaille.
- Pour ceux qui aiment le gingembre, il se marie très bien avec le reste des condiments.
Invité — 3. septembre 2020 - 20:07
un délice!!
On a tous adoré, merci pour cette recette ^^
Invité — 27. janvier 2018 - 15:18
Très bonne recette je referai
Invité — 5. août 2017 - 17:08
Excellent! Par contre j'ai mi plus de pommes de terre
Invité — 30. décembre 2016 - 19:54
je la testerai prochainement et je vous tiens au courant.....ça à l'air très bon...Merci.