Préparation
Mixer les 2 oignons dans le bol 5 s vitesse 4.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile d'olive, les morceaux de sauté de porc enfariné et les carottes en rondelles.
Faire revenir 5 à 7 min à 100°C vitesse mijotage Sens inverse.
Ajouter le vin blanc et les 150 g d'eau bouillante.
Laisser mijoter 20 min à 100°C vitesse mijotage Sens inverse.
Ajouter la crème fraîche épaisse et la moutarde à l'ancienne.
Cuire encore 3 min à 100°C vitesse mijotage Sens inverse.
Saler et poivrer à votre convenance après avoir goûté.
Accompagner de pommes de terre vapeur, tagliatelles ou riz.
Conseils
- Pour éviter que la viande soit abîmée, je laisse le fouet tout le temps de la cuisson.
Invité — 1. février 2017 - 14:42
Bonne recette, quoique nageant un peu trop dans du liquide