Préparation
Mettre les échalotes, l'ail et le céleri dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min / 100°C / vitesse mijotage.
Mettre la viande hachée émiettée et faire rissoler 10 min / Sens inverse / vitesse mijotage.
Mixer 10 s / vitesse 3 si des gros morceaux de viande restent.
Ajouter le cube Or, le vin blanc, le sel, le poivre, le thym, le laurier, le basilic et la pulpe de tomates.
Cuire 25 min / 100°C / vitesse mijotage.
Conseils
- avec des pâtes fraîches, encore meilleur
colivia2 — 22. mai 2018 - 18:20
Extra! je n'avais pas de céleri donc j'ai remplacé par une carotte...merci pour le partage.
Invité — 11. février 2017 - 11:43
Recette parfaite!
L'essayer c'est l'adopter. Cela fait des dizaines de fois que je la fais.
Voici ma version : oignons à la place des échalottes, ail/céleri branche/boeuf hâché congelés, 1 cc bouillon de boeuf thermomix, 1 cube de bouquet garni. Pour la cuisson pendant 25 min je mets le panier cuisson à la place du gobelet. Le reste inchangé. Je trouve que le céleri donne beaucoup de goût pourtant je n'aime pas particulièrement ce légume.
Invité — 16. octobre 2016 - 11:02
Faite aaujourd'hui ! Délicieuse et moi aussi j'ai remplacé le céleri branche par de la carotte !!!
Invité — 8. octobre 2016 - 14:17
[quote] AnniePal écrit:
Excellente !!! Sauve bolognaise ....
Invité — 8. octobre 2016 - 14:12
Excellente !!! Sauve bolognaise ....