Samoussas

Faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau salée.

Mixer la coriandre 5 s / vitesse 5 et la réserver.

Mixer l'oignon 5 s / vitesse 5, ajouter l'huile d'olive et cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Ajouter la viande hachée, le curry, le sel, le poivre et la sauce soja et cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.

Ajouter la coriandre à la préparation et mixer 30 s / Sens inverse / vitesse 5.

Ajouter les petits pois et mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 3.

Garnir les feuilles de brick et plier en triangle, puis mettre un peu de jaune d'œuf au niveau du dernier pliage, pour coller.

Faire frire quelques minutes.

Sauce pour nems et samoussas : voir recette dédiée.