Préparation
Mixer les oignons coupés en 4 dans le bol 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive, la pâte d'ail et faire revenir 4 min à 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
30 s avant la fin, ajouter 1 c. à café de curcuma afin que l'arôme se développe.
Ajouter les saucisses préalablement blanchies 10 min à l'eau bouillante et coupées en morceaux de 3 cm, puis les faire revenir 4 min à 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les tomates coupées en morceaux ou la boîte de tomates pelées, le thym, le sel, le poivre, quelques petits morceaux de piments oiseaux (facultatif) et le gingembre râpé.
Faire cuire 20 min à 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Servir avec du riz basmati.
bardn — 5. mars 2021 - 20:19
Nous nous sommes régalés. Je vais la refaire.
TIETA — 12. avril 2020 - 12:51
Mettre le fouet en plus , de la rotation inverse, pour éviter que les sauciisss soient hachées pour la prochaine fois si ca fonctionne faire, faire une prochaine fois avec les saucisses dans le panier
trezir29 — 15. janvier 2020 - 21:30
Grand classique
delicieux réalisé avec 3 grosses saucisses et une morteau
Delicieux
Merci pour le partage
Invité — 16. octobre 2019 - 18:48
Rien à redire, c'est une très bonne recette !!!
Invité — 30. mai 2019 - 21:17
Excellent ! Merci pour la recette !
Realisée ce midi pour 4 adultes qui n’en ont rien laissé !
Je n’ai utilisé que de la saucisse fraîche de Toulouse (700g) préalablement bouillie, coupée et poêlée puis insérée dans le panier du Thermomix pour qu’elle ne se transforme pas en viande hachée.
Je n’ai aussi utilisé que des épices et condiments en poudres, des tomates fraîches (allongées) additionnées d’un coulis en conserve.
Tout bonnement délicieux !
J’ai congelé la sauce restante pour les barbecues saucisses de cet été...
Catounette06 — 1. décembre 2017 - 15:28
super recette
merci pour le partage!
si T21, n oubliez pas de mettre le fouet.
Invité — 6. août 2017 - 11:13
Bonne recette. J'ai aussi mis le sens inverse pour garder les morceaux de saucisses entieres.
Invité — 12. avril 2017 - 01:13
Super recette. À fait l'unanimité. Merci encore.
Invité — 17. février 2017 - 14:13
dans un vrai rougail saucisses , pas de saucisses fraiches mais des saucisses fumées . pas de gingembre et encore moins de l'huile d'olive , pas de curcuma non plus .
100g — 14. novembre 2016 - 07:40
J'ai fait cette recette pour mon chéri car perso je ne rafole pas des saucisses et au final nous avons adoré tous les deux ! Mise de suite dans mes préférées