Préparation
Mixer l'oignon coupé en 2 et la gousse d'ail 5 s / vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et cuire 4 min / 100°C / vitesse 3.
Éplucher les légumes, les couper en morceaux, les saler et les poivrer.
Disposer les légumes dans le Varoma et les réserver.
Couper la viande en gros cubes (3 x 3 cm).
Mettre la viande, la boîte de tomates, le vin, le thym, le gros sel et le poivre dans le bol.
Poser le Varoma sur le bol et programmer 20 min / Varoma / vitesse mijotage.
Nettoyer les champignons, les émincer et les arroser de jus de citron.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter les champignons dans le bol.
Poursuivre la cuisson 20 min / Varoma / vitesse mijotage.
patandco — 8. mars 2020 - 13:46
À la créatrice : Merci pour le partage, quoiqu’il en soit.
Aux commentateurs, pour ma part : appréciations surfaites.
J’ai tout fait comme indiqué, malgré l’ajout du fouet et la fonction Vitesse mijotage inverse respectée, mes morceaux de rouelle sont légèrement défaits, la sauce très ordinaire, le mélange légumes de pot au feu-Champignons de Paris sans grand intérêt gustatif. Je ne referais plus et je regrette la bonne vieille rouelle tout doucement cuite au four...
Invité — 29. mai 2018 - 22:02
Très bonne recette! Je mettrai plus de légumes la prochaine fois!
snappinette — 28. février 2018 - 12:13
impeccable! bien cuit avec Vitesse mijotage et Sens inverse pas mis de champignons et suivi commentaire avec ajout de crème fraiche en fin de cuisson .Plat économique et familial!
trezir29 — 4. janvier 2018 - 21:21
Bien mais dommage la prochaine fois je mettrais plus de légumes au varoma
Invité — 17. décembre 2016 - 13:04
Délicieuse recette. Pour gagner du temps en préparation j'ai utilisé carottes, corgettes et champignons surgelés et pas de PDT. J'ai allongé le temps de cuisson car un peu plus de viance (petite rouelle et osso bucco) et vraiment un très bon plat avec une viande fondante ! Parfait ! Merci pour le partage ! Toute la famille a apprécié.
tikiwi — 12. octobre 2016 - 07:26
recette réalisée pour ce midi, très appétissant, ma viande s'est un peu "défaite", je mettrai la fonction à l'envers la prochaine fois. Merci pour le partage.