Préparation
Bien rincer les trompettes et les égoutter dans une passoire.
Saler et poivrer les morceaux de poulet à votre goût.
Émincer en gros quartier l'oignon, dégermer les gousses d'ail et les mettre dans le bol.
Racler les bords avec la spatule pour faire tomber les morceaux au fond et renouveler l'opération.
Mixer le tout 3 s / vitesse 5.
Ajouter le beurre et faire rissoler le tout 2 min / température Varoma / vitesse 1 avec le panier qui remplacera le gobelet doseur durant toute la recette.
À la sonnerie, ajouter le riz et cuire 1 min 30 / température Varoma / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter le bouillon cube, le vin blanc, l'eau et les trompettes.
Cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter les morceaux de poulet préalablement salés et poivrés.
Cuire 15 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter la crème liquide et la cuillère de fécule de maïs.
Cuire 2 min / Sens inverse / vitesse 1.
Conseils
- Le parmesan est facultatif ainsi que la fécule, mais personnellement je préfère quand c'est un peu plus épais.
- Pour le vin blanc, je le prends en cubis mais du 13 °C, bien meilleur que le vin blanc traditionnel pour cuisiner.
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