Riz cantonnais + son poulet mariné + velouté de petits pois

Mixer les 4 œufs 3 s V10.

Verser sur du papier de cuisson humidifié ou dans un moule en silicone dans le plateau Varoma.

Préparer 4 filets de poulet émincés et marinés selon vos goûts avec de l'huile d'olive, du curry, du paprika et de la sauce soja.

Mariner le poulet environ 10 min puis déposer dans le Varoma et faire un puits pour faire passer la vapeur.

Mixer l'oignon et l'ail 5 s V5.

Ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir 5 min Sens inverse Vitesse mijotage 100°C.

Ajouter les petits pois congelés, saler, poivrer et recouvrir d'eau 1 litre environ.

Placer le riz dans le panier, le rincer à l'eau, ajouter le reste des ingrédients et placer le panier dans le bol.

Placer le Varoma sur le bol, cuire 25 min Sens inverse Varoma Vitesse mijotage.

À la fin de la cuisson, enlever le Varoma et le panier, découper l'omelette en cubes et mélanger au riz.

Refermer le bol, ajouter la crème et mixer 1 min V10.

Rallonger avec de l'eau si le velouté est trop épais.