Préparation
Mixer les échalotes dans le bol avec le couvercle verrouillé 3 s / vitesse 5 à 6.
Racler les parois.
Verser l'huile et ajouter les lardons, revenir 4 min / mode Varoma / vitesse mijotage.
Ajouter le riz et cuire à nouveau 4 min / mode Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
À la sonnerie, ajouter le bouillon Thermomix, la sauce tomate, le vin, l'eau et les fleurs de brocolis, cuire 18 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
À la fin de la cuisson, mettre dans un plat de service, rectifier l'assaisonnement, ajouter le beurre et le parmesan, mélanger et servir sans attendre.
pierrot et marie — 3. janvier 2023 - 18:27
Bravo pour cette recette
Invité — 21. avril 2021 - 14:23
Très bonne recette, très bon temps de cuisson pour le risotto qui se mange presque al dente
Suivi les commentaires, j'ai mis de la crème à la place du beurre
merci pour ce beau partage de recette
Invité — 27. février 2021 - 09:35
Excellente recette, c'est délicieux! Merci
MAIS soyez très vigilant au fond du bol, qui avec la chaleur peut brûler. J'ai ajouté un peu d'eau à l'étape où l'on ajoute le riz, et ai fait la cuisson des 18 minutes en 3 fois, pour laisser un peu refroidir. Si les personnes chez qui cela n'a pas cramé peuvent nous donner leur astuce, c'est bienvenu!
J'ai également rincé le riz à l'eau claire avant la recette!
Edenemi — 12. novembre 2019 - 21:46
Très bonne recette, je referai souvent. Pas mis de beurre, juste parmesan et un peu de crème liquide dans momo à la fin de la cuisson.
Formidable — 13. mars 2017 - 21:02
Tres bonne recette, rien a redire, nous nous sommes regalés.
Invité — 11. février 2017 - 20:46
tres bon ! merci pour la recette !
Invité — 16. octobre 2016 - 13:51
Excellent!!! Recette suivie à la lettre, j'ai rajouté 6min de cuisson et c'était parfait!!!