Risotto au poulet et aux asperges

Verser 800 g d'eau dans le bol, placer les asperges dans le Varoma et le mettre en place.

Programmer 25 min / Varoma / vitesse 1.

À la fin de la cuisson, réserver les asperges et vider le bol.

Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.

Ajouter le beurre et l'huile d'olive et faire revenir 3 min / 100°C / vitesse 1.

Ajouter le riz et le faire nacrer 2 min / 100°C / vitesse 1, sans le gobelet doseur.

Verser 900 g d'eau et le bouillon de volaille et cuire 13 à 14 min / 100°C / vitesse 1.

À la sonnerie, ajouter le parmesan râpé et le gorgonzola coupé en petits morceaux dans le risotto.

Programmer 1 min / 100°C / vitesse 1.

Ajouter les asperges coupées en tronçons de 3 cm et le blanc de poulet coupé en lanières fines.

Mélanger 1 min / vitesse 3.