Préparation
Mixer 1 oignon et 3 gousses d'ail dans le bol 5 s/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Insérer le fouet, ajouter le poulet, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le smen, 2 c. à soupe de ras el-hanout et l'huile d'olive, puis rissoler 5 min/120°C/Sens inverse/vitesse mijotage.
Ajouter 150 g de lentilles vertes sèches, les 3 oignons coupés en lamelles, 1 cas de fenugreek (facultatif), le safran, 1 litre d'eau jusqu'au max, les 2 têtes d'ail et 10 brins de coriandre fraîche, puis cuire 40 min/120°C/Sens inverse/vitesse mijotage.