Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.
Racler les parois et ajouter les poireaux coupés en rondelles, les lardons et l'huile d'olive.
Cuire à 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage pendant 15 min en ayant enlevé le gobelet doseur.
Mettre le fouet.
Ajouter les œufs, le lait et les fromages (ricotta et gruyère) ainsi que le sel et le poivre.
Battre 2 min / vitesse 4.
Mettre les feuilles de brick les unes sur les autres afin d'en tapisser le moule.
Déposer les tranches de saumon fumé au fond et verser la garniture dessus.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 min.
Surveiller la cuisson et bonne dégustation.
Conseils
- Vous pouvez remplacer les feuilles de brick avec de la pâte brisée ou feuilletée et la ricotta par de la crème fraîche.
bellerousse820 — 28. octobre 2019 - 17:44
Excellentissime
Super recette et beaucoup plus légere qu'avec une pate brisée !!!!!
Meme pas de reste pour le soir!!!!
Tous se sont régalés.
Merci et mise en favoris.
Triticale — 10. mars 2018 - 11:42
Excellent ! Fait avec une p^a te brisée mais cuisson plus longue qu'annoncée