Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Mixer les tranches de jambon 5sec/vit5. Reserver.
Mettre l'eau, le lait, le sel, le poivre et le beurre dans le bol et faire cuire 6mn/ varoma/vit1.
A la sonnerie, ajouter la semoule et faire cuire 2mn/100°/vit2,5.
Ajouter le jambon, le gruyère et le oeufs et mélanger 1mn//vit5.
Mettre dans un saladier et laisser tiedir.
Ensuite, faire des quenelles en se farinant les mains pour que la pate ne colle pas.
Mettre dans un plat à grattin, couvrir d'un coulis de tomates et faire cuire 25mn au four à 180°.
73genix38 — 21. mars 2018 - 16:24
Bonjour Il me semble qu'il manque une étape. Une fois les quenelles formées on les faisait cuire dans de l'eau bouillante salée et on attendait qu'elles remontent à la surface pour aussitôt les mettre dans un saladier d'eau bien froide pour stopper la cuisson...on les recouvrait de sauce tomate et on laissait mijoter tout doucement sans les passer au four. Voici la recette que faisait ma maman : 500g de lait, 150g semoule fine, un gros morceau de beurre, 1 oeuf, sel poivre et muscade, fromage râpé. Attention je ne dénigre pas votre recette, c'est simplement une autre version. C'est le but justement de ce forum.
— 21. mars 2018 - 16:06
Recette super simple ...Merci pour le partage
— 15. mars 2015 - 21:24
— 21. octobre 2014 - 21:42
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