Préparation
Cuire les pommes de terre dans le bol avec 600 ml d'eau, couvercle verrouillé, mode Varoma, vitesse mijotage environ 25 min selon la taille des morceaux.
Vider l'eau du bol, ajouter les pommes de terre, le lait et la crème fraîche, régler 5 min / Sens inverse / 100°C / vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter le beurre et fouetter 50 s / vitesse 3.
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