Préparation
Enlever les graines et peler le potiron.
Le couper en dés.
Mettre le potiron dans le bol avec un verre doseur d'eau.
Cuire 15 min à 100°C / position 1.
Égoutter et mixer 10 s à vitesse 10.
Dissoudre la farine dans le verre de lait et ajouter à la purée.
Ajouter la muscade, le sel et le poivre.
Mixer 5 s à vitesse 5.
Mettre dans un plat à gratin et saupoudrer de gruyère.
Cuire au four 10 min à 180°C.
Gratiner 5 min.
Servir bien chaud.
pierrot et marie — 12. novembre 2018 - 13:45
un peu trop liquide à mon gout
Invité — 7. février 2018 - 14:43
trop liquide malgrés que j'ai mis que la moitié d'un verre de lait.
meme après 25 min de cuisson toujours liquide
Invité — 3. décembre 2017 - 14:26
Plutot un velouté qu'une purée gratin.
LENYLEVE — 21. octobre 2017 - 15:23
Bonne recette.
Effectivement un peu liquide, 1/2 verre de lait suffirait peut-être.
Réalisée dans l'urgence sans faire gratiner.
Invité — 31. décembre 2016 - 14:47
très belle recette et j'adooore!!!!