Préparation
Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre.
Mettre ces ingrédients dans le bol et mixer 5 s / vitesse 6.
Ajouter l'huile de tournesol, la viande et faire rissoler 4 min / 100°C / vitesse 2.
Ajouter le jus de citron, le lait de coco, la sauce soja, 3 c. à s. de cacahuètes, saler et poivrer légèrement.
Faire cuire 30 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Servir avec la c. à s. de cacahuète restante qui aura été grillée à sec dans un poêle sans matière grasse.
Conseils
- La sauce est assez liquide, si vous la préférez plus épaisse, saupoudrez de farine la viande avant de la faire rissoler. Servir avec de la grosse pâte type rigatoni qui va absorber la sauce.
guiguidu31 — 23. mars 2017 - 18:50
Très bonne recette légèrement modifiée fait avec 1 kg de sauté de porc 350 lait de coco avec le fouet 50 g de sauce soja et cuisson 15 minutes. A refaire Couvercle verrouillé