Préparation
Éplucher les oignons, les couper en 4, les mettre dans le bol, ajouter les 2 càc de gingembre en poudre puis mixer 5 s/V5.
Ajouter 2 càs d'huile, le poivron en lamelle et les carottes en rondelles puis cuire 15 min/100°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Pendant ce temps, couper la viande en cube d'environ 3x3.
Réserver la préparation aux légumes.
Cuire la viande dans le bol en ajoutant 2 càs d'huile et 1 càs de vinaigre de cidre (ajouter un peu d'eau si nécessaire). Cuire 15 min/Varoma/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Ajouter 50 g de sucre en poudre et cuire 5 min/Varoma/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Remettre dans le bol les légumes réservés, ajouter la boîte de germes de soja et 100 g de sauce soja. Cuire 20 min/100°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Servir ce plat accompagné de riz.
Conseils
- Vous pouvez préparer le caramel à part dans une casserole en remplacement de l'étape 4.
momix66 — 17. février 2017 - 13:36
La viande est parfaite, tendre et imprégnée de tous les arômes. Simplement, pour une prochaine fois, je mettrai un peu moins de sauce soja, je pense que 70g sont suffisants. Servi avec des restes de semoule et de riz basmati, un régal !
Fab1502 — 22. novembre 2016 - 15:44
Mecri pour cette recette qui est très bonne, tout le monde a apprécié, je la referai. Personnellement je voulais un plat léger donc je l'ai laissé tel quel sans ajouter de riz et c'est parfait pour un soir.