Préparation
1 - Eplucher les oignons, les couper en 4, mettre dans le Couvercle verrouillé, ajouter les 2 càc de gingembre en poudre puis 5s/V5.
2 - Ajouter 2 càs d'huile, le poivron en lamelle et les carottes en rodelles puis cuire 15mn/100°/Sens de rotationVitesse mijotage.
Pendant ce temps, couper la viande en cube d'environ 3x3.
Réserver la préparation aux légumes.
3- Cuire la viande dans le Couvercle verrouillé en ajoutant 2 càs d'huile et 1 càs de vinaigre de cidre. (ajouter un peu d'eau si nécessaire). 15 mn/ varoma/Sens de rotationVitesse mijotage.
4 - Ajouter 50 g. de sucre en poudre et cuire 5mn/varoma/Sens de rotationVitesse mijotage.
5 - Remettre dans le Couvercle verrouillé les légumes réservés et ajouter la boite de germes de soja et 100 g. de sauce soja. 20mn/100°/Sens de rotationVitesse mijotage.
Vous pouvez servir ce plat accompagné de riz.
Conseils
- Vous pouvez préparer le caramel à part dans une casserole en remplacement de l'étape 4.
momix66 — 17. février 2017 - 13:36
La viande est parfaite, tendre et imprégnée de tous les arômes. Simplement, pour une prochaine fois, je mettrai un peu moins de sauce soja, je pense que 70g sont suffisants. Servi avec des restes de semoule et de riz basmati, un régal !
Fab1502 — 22. novembre 2016 - 15:44
Mecri pour cette recette qui est très bonne, tout le monde a apprécié, je la referai. Personnellement je voulais un plat léger donc je l'ai laissé tel quel sans ajouter de riz et c'est parfait pour un soir.
— 31. mai 2016 - 20:49